Cafe nguyên chất vẫn luôn được xem là một thức uống có hương vị ấn tượng gắn với lịch sử sống động xung quanh nó. Và chắc chắn rằng, hương vị của nó đã nói lên tất cả. Nếu bạn chưa bao giờ thưởng thức một ly cafe nguyên chất hay chưa bao giờ thích cà phê thì có thể rằng bạn chưa tìm thấy loại cà phê hợp với mình rồi đấy!
Hiểu được điều này, Minh Tiến Coffee sẽ gửi đến bạn các cách thưởng thức cafe chuẩn và đúng vị nhất!
Thưởng thức cafe như thế nào để chuẩn và đúng hương vị nhất? Thế nào là một ly cà phê ngon
Mục Lục
Cà phê như thế nào tách là ngon?
- Khi thưởng thức cafe, người ta sẽ ưu tiên và mong muốn được thử hương vị của của một ly cafe ngon. Vậy như thế nào là cafe ngon? Câu trả lời đơn giản nằm ở 2 yếu tố đó là độ tươi và sạch của cafe. Cùng với đó, là hàng loạt độ cân bằng của mùi vị cụ thể như: mùi thơm, vị đắng, chua cùng hương ngọt chính là yếu tố quyết định để tạo nên một ly cà phê ngon. Tuỳ vào thói quen và sở thích của mỗi người mà độ ngon của cà phê được thưởng thức và đánh giá là khác nhau.
- Điều tuyệt vời nhất đối với những người yêu thích cà phê chính là được thưởng thức một ly cà phê nguyên chất thơm ngon. Cà phê ngon đầu tiên cần phải được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng.
- Cùng với đó là công nghệ chế biến phải chuyên nghiệp, đúng kỹ thuật. Sự đặc biệt của cafe còn nằm ở sự tỉ mỉ trong quá trình rang cà phê. Điều này sẽ giúp làm khơi dậy được mùi vị vô cùng đặc trưng của cà phê.
Như thế nào là một ly cafe thơm ngon, hấp dẫn?
Những gu uống cà phê phổ biến của người Việt
- Mỗi người có cho mình phong cách thưởng thức cà phê không giống nhau. Chính vì thế, gu cà phê cũng sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng người. Thông thường, mỗi người sẽ có một định nghĩa rất riêng khi thưởng thức. Có người chọn cho mình loại cà phê đen nguyên chất truyền thống, loại này thường mang đến hương vị đậm đà, dậy mùi và phổ biến cho người hiểu biết hơn về cafe cũng như quan tâm đến sức khỏe của mình. Đây là loại cafe nguyên chất không có pha trộn được những người sành cà phê yêu thích và xem việc thưởng thức giống như nghệ thuật. Từ đó, cách thưởng thức cà phê của những người này cũng được nâng lên một đẳng cấp cao hơn.
- Cà phê phối trộn hay còn có tên gọi khác là cà phê tẩm. Đây cũng là một thức uống mà ngoài cà phê ra, người rang cà phê sẽ cần cho thêm một số loại như bơ thực vật, rượu hay mắm,… để tăng hương vị béo ngậy và mùi hương đặc trưng. Hiện nay, ở Việt Nam, kiểu thưởng thức cà phê này lại phổ biến và chiếm đến 80-85% thị trường.
Cà phê trộn lại phổ biến và thịnh hành hơn khá nhiều so với cà phê nguyên chất tại Việt Nam
- Cà phê mộc hay còn được gọi là cà phê nguyên chất chỉ chiếm khoảng 15% thị trường người yêu thích loại này. Đây là cách thưởng thức cà phê chuẩn và thuần là cà phê. Một sự thật mà không phải ai cũng biết đó là rất ít người Việt Nam và ngay cả chủ quán cafe chuyên nghiệp cũng chưa chắc đã có kiến thức cụ thể để phân biệt rõ ràng được giữa hai loại này. Chỉ có được tận mắt trải nghiệm thực tế, quan sát và phân tích những chia sẻ về quá trình làm cà phê thì mới có thể hiểu và tự phân biệt được cho mình loại cà phê thơm ngon.
- Thông thường, chỉ cần được trải nghiệm thực tế qua quan sát cụ thể và có chia sẻ về quá trình làm cà phê đầy đủ khoảng chỉ một lần thì bất cứ ai cũng sẽ hiểu, phân biệt và tìm kiếm được cho mình một ly cà phê ngon, hấp dẫn.
Những yếu tố quyết định một ly cà phê ngon hay không?
Sau đây là năm yếu tố quyết định đến cách thưởng thức cà phê ngon: độ đắng, độ ngọt, độ chua, hương vị đậm đà và hương thơm của cà phê. Cà phê chất lượng là loại cà phê cần phải hội tụ đủ được các yếu tố nêu trên để tạo ra sự đặc biệt về hương vị của ly cafe đó. Đồng thời, sự cân bằng giữa những yếu tố này cũng vô cùng quan trọng.
- Vị đắng
Cà phê chắc chắn luôn có vị đắng nhất định. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết vị đắng của cafe đến từ đâu. Cà phê có vị đắng thường do chúng chứa hàm lượng cafein khá cao. Nhiều người không biết nên thường chọn cách tạo ra vị đắng bằng cách rang cà phê đậm.
- Vị ngọt
Đường tự nhiên chiếm khoảng 6-9% trọng lượng thực của hạt cà phê. Vị ngọt dễ cảm nhận khi bạn thưởng thức cà phê nguyên chất. Để cà phê giữ được vị ngọt này thì bên cạnh quan tâm đến lựa chọn các giống cà phê, thì quy trình hái và sơ chế cà phê cũng phải đúng cách và theo tiêu chuẩn nhất định. Cho nên công việc trồng cà phê không phải dễ dàng chút nào nếu muốn tạo ra cà phê chất lượng.
Vị đắng, ngọt của cà phê là những hương vị vô cùng đặc trưng để tạo nên một ly cà phê thơm ngon, hấp dẫn
- Vị chua
Tuỳ thuộc vào mỗi loại cà phê khác nhau mà sẽ mang đến cho người dùng cảm nhận về vị chua khác nhau. Và việc đánh giá vị chua của cà phê này cũng khá khó nếu như bạn không phải là người thực sự “sành” về cà phê. Ví dụ như Arabica là loại cà phê mang hương vị chua nhiều hơn Robusta do loại cafe này có chứa nhiều hàm lượng Acidity hơn.
Hương vị chua của Arabica và Robusta đến từ đặc điểm tự nhiên, cách trồng, giống của nó có chứa nhiều hàm lượng Acidity hơn
- Hương thơm
Cà phê là một trong những loại hạt mang đến thương thơm phong phú, đa dạng và đặc trưng nhất bởi có khá nhiều giống cafe. Điển hình có thể kể đến như Arabica đã có hơn 800 mùi vị khác nhau. Hương vị của cà phê phổ biến được chia nhiều giai đoạn khác nhau, cụ thể:
- Hương vị ngay sau khi rang xay cà phê.
- Mùi hương của dung dịch tạo nên trong quá trình pha chế.
- Dư vị của cà phê sau khi được người dùng thưởng thức.
Mỗi giai đoạn đều đem đến những trải nghiệm hoàn toàn khác nhau để cách thưởng thức cà phê chuẩn nhất.
- Phong cách uống cà phê
Cuối cùng nằm ở phong cách thưởng thức một ly cafe. Mỗi người sẽ có cách thưởng thức cà phê hoàn toàn khác nhau. Có người sẽ ưu tiên chọn cà phê nguyên chất không pha trộn để bảo vệ sức khỏe cũng như cảm nhận được trọn vẹn nhất hương vị của nó. Với người sành cà phê thì lại ưu tiên tìm đến các loại cà phê truyền thống sở hữu vị ngon đậm đà cùng mùi thơm cuốn hút.
Phong cách uống cafe sẽ thay đổi tùy thuộc vào sở thích của mỗi người
Đối với các loại cà phê pha trộn thì ngoài cà phê ra, người ta còn cho các phụ gia như bơ, nước mắm… ở trong quá trình rang để tạo ra mùi hương đặc trưng hơn cho cà phê. Loại này thường phổ biến ở hầu hết ở các quán, cửa hàng cà phê tại Việt Nam.
Cà phê nguyên chất lại có xu hướng ít phổ biến hơn ở Việt Nam. Do rất ít người có thể phân biệt được giữa các loại cà phê này, trừ khi chứng kiến trực tiếp quá trình ra xay hoặc người có kiến thức, am hiểu về cafe.
Cách thưởng thức cafe ngon, đúng vị
Sau đây với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực này, Minh Tiến Coffee sẽ chỉ cho bạn cách thưởng thức cafe ngon và chuẩn bị nhất!
Hương vị của cà phê tươi
- Cà phê tươi thường sẽ thay đổi hương vị ngay khi quá trình rang đã hoàn thành. Mua cà phê từ một quán cafe nguyên chất, rồi lựa chọn pha cà phê nguyên hạt sẽ giúp giữ được hương vị nhiều hơn so với khi đã xay.
- Các quán cà phê địa phương thường ưu tiên sử dụng cả hạt café hơn là các cửa hàng nhượng quyền, hoặc đối với các quán cà phê tư nhân nhỏ.
Không phải nơi nào cũng có thể tạo nên được hương vị cafe tươi đúng, chuẩn nhất
Đừng quên thêm sữa đặc, kem hoặc đường
- Cà phê đen thường có vị đắng nên có thể gây khó chịu cho những người mới thử thưởng thức cafe. Thêm chất ngọt vào cafe sẽ giúp cho ly cà phê của bạn được thơm ngon, hấp dẫn và dễ thưởng thức hơn. Đặc biệt là nếu vị đắng và đậm làm bạn có xu hướng dè chừng. Thử với các chất làm ngọt khác nhau như đường, sữa đặc hay kem khi “order” 1 ly cafe nguyên chất chắc chắn sẽ giúp bạn tìm thấy sự “cân bằng” hoàn hảo nhất đấy.
Nếu muốn hơn, hãy thử tìm đến các loại chất làm đặc dành cho người sành thưởng thức như đường vanilla, muscovado, bột sô cô la hoặc đường thô.
Thử rang qua cà phê
- Tùy thuộc vào từng mức độ rang cafe mà sẽ có ảnh hưởng nhất định đến trải nghiệm của người thưởng thức cà phê. Đúng vậy, đối với những sản phẩm mà người chế biến lựa chọn rang đậm, rang đen thì sản phẩm sẽ không được ngon. Điều này sẽ làm mất đi hương vị nguyên chất và tự nhiên nhất của cafe, thông thường chúng ta chỉ rang cà phê ở mức độ nhẹ. Bởi khi rang ở mức độ nhẹ giúp chúng vẫn giữ được phần lớn lượng caffein vừa đủ cũng như hương thơm và vị tự nhiên của cà phê. Từ đó, mang đến những trải nghiệm tốt nhất khi thưởng thức cà phê.
- Hương vị của một tách cafe nguyên chất phụ thuộc vào mức độ cùng sự điều chỉnh khi rang. Rang đen (nghĩa là hạt cà phê được rang cho đến khi đen) nói chung là sẽ làm mất đi hương vị của cafe. Về cách thưởng thức cà phê rang thì hãy thử bắt đầu với những đồ uống từ cafe có hương vị ngọt ngào (như mocha, cappuccino hay frappuccino) và di chuyển lên những chiếc bánh để nó tan trong miệng của bạn.
- Lưu ý: Hãy rang nhẹ để giúp giữ lại hầu hết chất caffeine có trong cà phê. Nếu bạn hoặc người thân nhạy cảm với cafein, hãy ghi chú lại nhé!
Đừng bỏ qua bước ràng cafe để tăng thêm độ đậm đà và dậy mùi của cafe nhé
Sử dụng ly sứ màu trắng
- Thêm vào đó, một mẹo nữa nhằm tăng thêm những trải nghiệm hấp dẫn trong quá trình thưởng thức cà phê đó chính là việc lựa chọn và tìm đến những chiếc tách bằng sứ màu trắng. Ngoài việc giúp cho ly cà phê được giữ nóng tốt hơn, những chiếc ly sứ màu trắng này còn có tác dụng làm nổi bật được màu sắc của cà phê. Từ đó, giúp tăng độ hấp dẫn và thư giãn khi thưởng thức cà phê.
Một chút tính thẩm mỹ để giúp ly cafe được nóng hổi và thơm ngon hơn bằng ly sứ
Sử dụng Cafe nguyên chất vào buổi sáng
- Thêm cafe nguyên chất vào buổi sáng giống như một thói quen, tại sao không nhỉ? hãy thử bắt đầu một ngày mới vào buổi sáng bằng một tách cafe yêu thích của bạn. Chắc chắn đây sẽ là cách làm bạn sẽ tươi tỉnh hơn đấy nhé. Bạn cũng có thể cảm nhận được nguồn năng lượng mới tươi mát hơn để bắt đầu một ngày mới đấy nhé. Chính vì thế, hãy thử nhâm nhi một ly cà phê vào buổi sáng trong một vài tuần và cảm nhận sự khác biệt nhé. Ngoài ra, các bạn cũng có thể xem xét nếu thêm nó vào bữa sáng hằng ngày của mình.
Bữa sáng với một ly cafe thơm ngon, tại sao không nhỉ?
Cho mình thời gian thưởng thức
- Giống như nhiều sở thích khác thì đôi khi cà phê cũng cần được cho thời gian để sưởi ấm và thưởng thức. Nếu bạn thử và không thích thức uống này ngay từ lần đầu tiên thì cũng đừng bỏ cuộc nhé. Tất cả cà phê pha trộn đều mang đến vị giác hoàn toàn khác nhau: bạn có thể đang chưa tìm thấy cho mình một ly cafe phù hợp mà thôi.
- Nếu bạn đã thử nhiều các cách và kiểu pha trộn khác nhau và vẫn không thích cafe nguyên chất này thì có thể bạn đang không thích một phần nào đó trong hương vị của nó. Không sao cả, bạn có thể thử các đồ uống khác như trà, smoothies xanh và kombucha đều có thể có những lợi ích tương tự như cafe vậy.
- Thêm vào đó, nếu muốn tăng thêm những trải nghiệm mới mẻ trong quá trình thưởng thức cà phê. Đừng quên dành cho bản thân một khoảng thời gian “chill chill” tĩnh lặng vừa đủ. Đây sẽ là lúc mà bạn được thả mình vào trong tách cà phê, tạm thời tránh xa những bộn bề, suy nghĩ về công việc, học tập và cuộc sống xung quanh. Những lúc như vậy, chỉ cà phê mới đem đến cho bạn được cho bạn những trải nghiệm thú vị và sâu lắng, tĩnh tâm nhất.
Cách thưởng thức cafe capuchino
Cùng với Latte và Espresso, thì Capuchino cũng góp phần không nhỏ để tạo nên những hình ảnh và hương vị của cà phê Ý. Đây là loại cà phê được cả thế giới yêu thích và ưa chuộng bậc nhất. Vậy bạn đã biết Capuchino là gì? Cũng như cách thưởng thức cafe capuchino như thế nào là chuẩn nhất? Cùng Minh Tiến Coffee đi tìm hiểu tất cả những vấn đề này nhé!
- Đầu tiên, Cappuccino là gì?
Capuchino (hay còn có tên gọi khác là Cappuccino, đọc là ca-pu-chi-nô). Đây là một thức uống cà phê nóng, xuất phát từ đất nước Ý lãng mạn. Chúng được pha chế từ 3 thành phần chính với các tỷ lệ khá đều nhau, bao gồm cà phê Espresso, sữa nóng mix cùng sữa sủi bọt. Phía trên của mỗi tách Capuchino thường được tạo hình đa dạng và lãng mạn vô cùng từ trái tim, lá dương xỉ đến đám mây,… để trang trí sao cho bắt mắt nhất.
Ngoài ra, các Barista cũng thường rải thêm một chút bột cacao hay các loại bột quế để tăng thêm hương vị đậm đà cùng sức hấp dẫn tách cà phê. Khác với Latte, Cappuccino thường được phục vụ và dùng trong những tách có dung tích nhỏ, làm bằng đá hoặc sứ trắng với thành khá dày, cùng khả năng giữ nhiệt tốt.
- Cách uống Capuchino chuẩn nhất:
Về cách thưởng thức cafe capuchino cũng khá cầu kỳ như chính cách mà người ta tạo ra nó. Người Ý thường chọn thưởng thức một ly Capuchino vào buổi sáng, muộn nhất là vào 12 giờ trưa và thường tránh uống vào buổi chiều. Capuchino nên được uống khi nóng và không khuấy lên để nhằm giữ được nguyên vẹn hình trang trí phía trên.
Nếu sở thích của bạn đó là cafe ngọt và cần phải cho thêm đường, thì lời khuyên nhỏ nhỏ là bạn nên chọn một góc nhỏ để ít làm ảnh hưởng đến hình vẽ nhất. Sau đó, khuấy một cách nhẹ nhàng phía dưới để đường tan hết. Lúc thưởng thức, bạn hãy nghiêng cốc 1 góc phù hợp để có thể thưởng thức được cả lớp cà phê ở dưới cùng lớp bọt sữa bông mịn ở phía trên.
Cách thưởng thức ly cafe Capuchino đúng chuẩn và đậm vị nhất
Cách thưởng thức cafe trứng
Trước khi đi tìm hiểu về cách thưởng thức cafe trứng, chúng ta sẽ đặt ra câu hỏi vậy cà phê trứng là gì?
- Cà phê trứng là thức uống đầy sáng tạo của người Hà Thành. Nó đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới khi các vị khách du lịch nước ngoài dần rỉ tai nhau mỗi khi đến Việt Nam. Có người nói rằng, uống cà phê trứng nóng hổi ở trong những hộp đựng khá đơn sơ, giản dị thì dù chỉ một lần thưởng thức thôi bạn cũng có thể nhớ mãi hương vị của nó.
- Món cà phê trứng của Hà Nội đã trở nên nổi danh khắp và lan truyền khắp tại đất nước Việt Nam cũng như toàn thế giới. Các công đoạn làm cafe trứng không khó, tuy nhiên để tạo nên hương vị đúng chuẩn lại là điều không dễ chút nào. Sau khi đánh trứng hoàn thiện và cà phê vừa lọc qua phin, chúng sẽ được đun sôi lên và đổ luôn vào ly trứng vừa đánh khiến cho trứng được nổi lên trên. Bọt trứng pha lẫn cùng cà phê sẽ tạo ra một màu vàng nâu cực kỳ hấp dẫn và bắt mắt đấy nhé!
Nguồn gốc:
- Người sáng tạo ra món cà phê trứng đặc trưng và độc đáo này chính là cụ Nguyễn Văn Giảng. Cụ từng làm công việc pha chế cho khách sạn 5 sao tại Sofitel Legend Metropole từ thời Pháp thuộc (những năm 1930-1945). Ông Giảng sau đó đã thôi làm việc và tự mở quán cà phê riêng mang tên mình đặt tại phố Cầu Gỗ, rồi sau đó chuyển về số 7 Hàng Gai hiện nay.
Ly cafe Giảng đã trở thành thức uống quen thuộc và nổi danh mỗi khi ghé thăm Hà Nội
Cách thưởng thức:
- Vị trứng ngầy ngậy béo quyện cùng hương thơm của cà phê. Tất cả tạo nên hương vị rất riêng của cốc cà phê trứng Giảng. Bạn nên uống ngay khi cốc cà phê vừa pha xong và còn nóng hổi, nếu không sẽ rất dễ bị tanh và khó uống. Sau này, một số quán còn thử rắc lên bên trên bề mặt cốc cà phê trứng một ít bột cacao màu nâu, bột quế vừa đẹp mắt, vừa để tăng thêm độ dậy mùi và hấp dẫn của ly cafe.
Thử ôm trong tay cốc Cafe trứng rồi thưởng thức vào một ngày Hà Nội vào thu, còn gì tuyệt vời hơi nữa nhỉ?
- Nhưng cũng giống như bất kỳ món ăn truyền thống nào khác, mỗi khi thưởng thức cafe trứng này, các bạn đừng quên khuấy chầm chậm để đánh đều lớp bọt bồng bềnh. Sau đó, hãy thử đưa từng thìa lên miệng để trứng đánh bông tan ra và lan tỏa hương vị đậm đà đến từ đầu lưỡi. Cốc cà phê trứng thường ưu tiên sử dụng các loại cốc loại thấp nhỏ, đặt vừa ở trong lòng bàn tay của người uống. Thông thường, nó chỉ đủ để người thưởng thức, thấy ngon nhưng vẫn còn chút gì đó thòm thèm và nhớ nhung mãi…
- Cốc cà phê trứng thơm nức, béo ngậy được tạo thành từ các nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam: cà phê, trứng và sữa. Nhưng tất cả lại có thể mang đến một sức hút kỳ lạ với bất cứ ai đã từng có cơ hội thưởng thức nó. Cà phê trứng đặc biệt phù hợp với những người không thể cảm được cái đắng ngắt của cà phê phin, nhưng vẫn muốn thử thưởng thức và nhấm nháp chút chút hương vị cafe. Vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà mix cùng với vị ngọt của sữa sẽ đánh tan đi phần “khó ưa” nhất của ly cà phê đen quen thuộc đấy nhé. Từ đó, chỉ còn để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn thực khách.
Không chỉ là một thức uống thông thường mà dần dần cà phê trứng đã trở thành nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hà Nội mà không thể lẫn lộn ở bất cứ đâu
- Cà phê trứng đã có từ lâu rồi nên không tạo ra cơn sốt giống như bất cứ món ẩm thực ồn ào nào của thời bây giờ. Ly cafe trứng chỉ đủ để người thưởng thức cảm nhận một cách âm ỉ hương vị rồi lan tỏa khắp, góp phần tạo thành một nét văn hóa ẩm thực rất đặc trưng của Hà Nội, không thể lẫn lộn với bất cứ đâu.
- Hiện nay, ngoài 2 địa chỉ quán Giảng cafe đã quá quen thuộc tại địa chỉ Nguyễn Hữu Huân và Yên Phụ. Bạn cũng có thể thưởng thức cafe trứng tại các địa chỉ như quán Đinh hay Cafe Phố Cổ. Ngoài ra, món cacao trứng nóng cũng rất nổi tiếng tại quán sinh tố Hồng (ngõ Hàng Chỉ).
Cafe Giảng đã trở thành một địa chỉ vừa để thưởng thức, vừa check in cực nổi tiếng với các bạn trẻ Hà Thành
Cách thưởng thức cà phê bọt biển – CAFÉ DALGONA Hàn Quốc
Dạo gần đây, các tín đồ đang phát sốt với món cafe mang đến café Dalgona trứ danh đến xứ sở Hàn Quốc. Tuy nhiên, có thể bạn chưa biết rằng trước café Dalgona đã có phiên bản cafe bọt Long Lý ngay tại ở chợ Vinh, đã ra đời từ hơn 20 năm về trước. Cách để làm café Dalgona này cũng khá đơn giản với bí quyết đánh café bông xốp giúp bạn thực hiện đồ uống “hot trend” này được thành công ngay lần đầu tiên.
Cafe bọt biển đã trở thành thức uống gây sốt của giới trẻ Việt Nam trong đợt dịch COVID-19 vừa qua
- Trên các diễn đàn đồ uống, các tín đồ cũng đua nhau truyền tai về café Dalgona – món đồ uống gây bão suốt từ Korea rồi sang đến Việt Nam. Khác với các món café trước đó, cafe bọt biển nổi bật với lớp café được đánh bông xốp mix cùng với sữa tươi béo thơm. Thức uống này có 2 tầng bắt mắt với sắc trắng của sữa mix cùng màu nâu nhẹ của cafe. Ly cafe bọt biển này đã mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm vị giác cực thú vị và mới lạ.
- Không dừng lại ở trào lưu đồ uống đơn thuần, các pha chế cafe Dalgona đã trở thành thử thách mà rất nhiều bạn trẻ đã thử sức. Những video chia sẻ cách làm cafe bọt biển cùng album hình ảnh về món café được rất nhiều bạn trẻ thực hiện và xuất hiện rộng khắp các trang mạng xã hội. Trong đó cũng không thiếu những hình ảnh trở thành phiên bản lỗi cực hài hước. Thử thách pha chế cafe bọt biển này cũng phần nào đó giúp giải tỏa bớt những căng thẳng áp lực trong mùa COVID-19 vừa qua.
Hướng dẫn chi tiết cách để tạo nên một ly cà phê bọt biển ngon cũng như cách thưởng thức cà phê bọt biển chuẩn vị nhất:
- Bước 1: Pha Cafe bọt biển
Nếu có nhiều thời gian, bạn hãy dùng phin để pha cafe. Đây là cách tốt nhất để mang đến cho thức uống hương vị chuẩn. Cách pha cafe phin cụ thể như sau: cho bột cafe vào đầy 1/3 phin rồi rót nước sôi vào ở mức xâm xấp mặt café và ủ khoảng 10 phút. Tiếp theo, bạn rót nước đầy vào phin và bắt đầu chiết xuất ra nước cốt café.
Pha cafe phin là cách đơn giản để tạo nên đồ uống thật đậm vị
Cách pha cafe gói hòa tan có lẽ sẽ đơn giản và trở thành lựa chọn của nhiều người hơn. Đối với những người không sành cafe thì cafe gói sẽ dễ làm và dễ thưởng thức hơn khá nhiều. Đầu tiên, bạn hãy cho 2 gói bột cafe hòa tan ra ly rồi cho thêm 100ml nước sôi và khuấy tan chúng. Sau đó, hãy chia cafe thành 2 ly bằng nhau.
- Bước 2: Đánh Bọt Cafe
Cho cafe ở ly thứ 1 vào ca để đánh sữa. Lưu ý là có thể dùng dụng cụ tạo bọt hoặc máy đánh trứng để đánh cafe tơi bông lên. Trong quá trình đánh bọt cafe, bạn hãy từ từ cho 40gr đường cát vào ca để đánh cùng. Khi café đã đủ độ bông xốp thì tắt máy. Bạn có thể kiểm tra độ bông chuẩn của bọt cafe này bằng cách nhấc dụng cụ tạo bọt ra để tạo hình cho café tạo thành chóp nhọn, ổn định và không bị chảy nước là được.
Tạo bọt cafe bọt biển bằng các dụng cụ cầm tay, máy đánh trứng khá đơn giản
- Pha chế cafe Dalgona Coffee ngon và chuẩn nhất
Chuẩn bị ly thủy tinh có hình dạng thân cao sẽ giúp café không bị tràn ra ngoài. Bạn có thể chọn cho vào ly 30ml sữa đặc hoặc 100ml sữa tươi, tùy vào sở thích cá nhân. Tiếp theo, bạn hãy thêm đá viên đầy 2/3 ly rồi tiến hành rót phần nước cốt cà phê còn lại vào ly. Cuối cùng, đổ từ từ bọt kem café lên trên bề mặt là đã hoàn thành và thưởng thức ngay món đồ uống thơm ngon hấp dẫn này.
Ly Cafe bọt biển xốp, béo thơm lạ miệng được tạo ra khá đơn giản phải không nào?
Trên đây, Minh Tiến Coffee đã gửi đến bạn các thông tin xoay quanh cách thưởng thức cafe ngon và chuẩn vị nhất. Hy vọng những thông tin này có thể giúp bạn tìm kiếm cho mình được những công thức pha chế cũng cách thưởng thức cafe thật thư giãn. Từ đó có thêm những giây phút “chill chill” bên bạn bè, người thân và chính bản thân mình cùng ly cafe hấp dẫn nhé!
Bài viết cùng chuyên mục :
